Figues à la sauge et au speck

Oui, ça fait des mois que je n'ai pas posté. Mais là, YA FIGUE! 

Donc, je suis obligée de sortir de ma réserve. (ou de ma grosse flemme).
Merci Joachim!

Couper en deux les figues. 

Prendre une demie figue, la tremper rapidement dans un mélange huile d'olive, le jus d'une demie orange, sel, poivre.
Placer une grosse feuille de sauge sur le côté chair de la figue

Entourer d'une demie tranche de speck ou jambon cru italien

Faire tenir le tout avec un cure-dent. 

Placer dans un plat au four, 180 degrés, environ 8 minutes jusqu'à ce que la figue soit chaude et le jambon légèrement craquant. 

Avalez tout d'un coup ! Normalement, ça explose dans tous les sens.

Accompagnement: Fata Morgana des Dissidenten

Gâteau + accessoires

François fait ce gâteau depuis tellement longtemps qu'il ne se souvient plus d'où lui vient la recette. Je voulais reformuler un peu sa recette, faire des blagues, mais quand on lit François, on se dit que c'est pas la peine. On a juste envie d'aller faire les courses et d'essayer son gâteau. sans blague.

"Je t'envoie cette recette puisqu'à chaque fois que je prépare ce gâteau, les gens m'en font des compliments. Sa texture est différente de ce que l'on obtient d'habitude avec ce genre de gâteau (un peu humide), puisqu'en fait il ressemble à un gâteau au yaourt, mais n'en n'est pas un du tout. Ce qui m'a intéressé dans le recette c'est le fait de ne pas y mettre de farine (même s'il y a un peu de mie de pain sèche), mais de la poudre d'amande et surtout autant d'huile d'olive (25cl). Quand on prend son verre mesureur la première fois on se dit qu'il doit y avoir une erreur, qu'on ne peut pas mettre autant d'huile dans un gâteau... 

Mais ce qui est intéressant avec ce gâteau, ce sont les accessoires : le sirop orange/citron et la crème fraîche du fromager bien épaisse. D'un seul coup, le gâteau prend une autre tournure dans l'assiette, on peut se faire une assiette comme on veut, avec des produits "sains" aux yeux des convives, puisque achetés chez un petit commerçant ou confectionné soi-même, mais qui n'en sont pas moins riches, donc forcément bons.

"

Tarte aux pommes

Mes voisins, 

(et là je suis vraiment trop contente de dire que j'ai vraiment des voisins trop mignons parce que c'est pas tous les jours. Moi je serais plutôt du genre à frôler le mur et être hyper concentrée sur l'ouverture de l'enveloppe de ma facture edf quand je croise un voisin).

bref, mes voisins m'ont invitée une fois à passer chez eux :"viens on fait un concert à la maison !".

(Un beau moment d'ailleurs, j'éditerai tout à l'heure pour indiquer les myspace). Et là, révélation totale sur la tarte aux pommes d'Odile, qui me dit, "bah j'ai fait ça en 5 minutes".

PAR-FAIT !

Travers de porc gingembre/miel/coriandre

On avait dit des recettes FACILES Joachim…

M'étonnerait que tu fasses ces travers de porc en sortant du boulot pour tes soirées foot hein.

On va quand même la mettre cette recette, mais c'est bien parce que c'est lundi, qu'il pleut sa mère, et qu'on veut faire revenir le soleil et le temps des barbecues. 

Et aussi parce que ça a l'air vraiment super bon !

A faire donc, au four, ou au barbecue (pour sortir de la sempiternelle côtelette aux fines herbes Ducros, y se décarcasse)

Spaghetti thon, pimenté et zesté

Marie-Gabrielle chérie, nous devons te remercier pour cette recette qui ouvre ENFIN officiellement la compète des recettes de pâtes. Parce qu'un blog de recettes faciles sans pâtes, ça craint.

WE WANT des recettes de pâtes. Encore !!!

Œuf cocotte de l'amour

Une recette Légo, puisqu'on peut tout faire selon les goûts et ce qu'on a dans son fridge.

Asperges vertes

Une jolie entrée pour épater son mec ou sa copine. 

Faire suivre de ravioli frais, par exemple ceux de la "Coopérative Latte Cisterno" 108, rue Saint-Maur dans le 11e, attention aux horaires d'ouverture un peu bizarres). 

Personnellement ce que je préfère dans les asperges c'est qu'on fait pipi bleu après.

Et aussi c'est un peu la classe de faire des asperges.

Doigts de chèvre

On ne le dira jamais assez, le chèvre c'est la vie.
La première fois que j'ai pris l'apéro chez Camille, elle m'a fait "des doigts de chèvre". C'est ridicule. Mais par contre, c'est bon.
Au début elle les faisait à la poêle, mais finalement au four, on peut en faire plus.

J'ai demandé à Camille une photo de sa recette. Elle m'a envoyé une photo de d'elle et sa mamie à Amsterdam.

Agneau grande occaz

Je fais ici une entorse au règlement de ce blog à recettes faciles : on est loin  du plat fait en 10 minutes ou du toast apéro en guise de dîner MAIS, je me suis dit qu'il nous fallait au moins une recette pour les grandes occasions.

Avec celle-là vous allez rabattre le caquet de vos grands-parents qui pensent que les jeunes ça bouffe que de la barquette.
Vous allez enfin pouvoir vous mettre dans la peau de vos parents qui organisaient des déjeuners du dimanche avec tous leurs amis plus ou moins lourds. Enfin comprendre les joies du "rester à table pendant 5 heures", et de la petite prune en fin de repas.
Parce que maintenant c'est nous les adultes quoi.

Le hic ici, c'est qu'il faut une cocotte en fonte. Ma copine Caro dit qu'elle n'a jamais essayé sans, car tout l'intérêt c'est que ça cuise tout doucement pour que ça confise. Ahh d'accord.

On n'a plus qu'à remercier Caro pour cette recette qui nous fait passer dans le monde des adultes. 

Toasts apéro

Camille G m'a de nombreuses fois récupérée le dimanche midi, morte de faim après un samedi soir bien comme il faut. Elle me cuisinait des pâtes au chèvre avec amour et après on se mettait chacune dans un canapé pour se regarder une bonne grosse daube sur son écran plat. Et quand on avait un peu froid elle sortait des couettes. Le bonheur. À ce moment-là je voulais qu'elle m'adopte, pour toute la vie.


Mais j'ai aussi souvent pris l'apéro chez Camille, et elle a une petite recette trop bonne pour accompagner les tomates cerises, bâtonnets de carottes qui sont beaucoup trop light pour moi..

C'est tellement bon que je reste toujours près du bol, chez Camille.

Gaspacho ultra simple

Bientôt ce sera l'été. ouais.
En prévision, voici un gaspacho ultra facile à réaliser.
Ce n'est sans doute pas la vraie recette andalouse mais on s'en fout : c'est hyper bon, et hyper sain.

Bon, il faut un mixer, et il faut... quand même aller faire les courses.

Tarte citron-chocolat

Cette tartre marbrée est ultra-simple à réaliser, et surtout super rapide… je la fais depuis des années - mais pas cinquante - et jamais elle n'a été ratée, même en la cuisant trop ou pas assez, voire en se trompant dans les proportions (j'ai beau cuisiner souvent, je reste très tête en l'air). Et le must, c'est qu'elle a toujours autant de succès !

Gâteau chocolat

Ca fait à peu près 50 ans que je fais ce gâteau. J'ai adapté la recette de façon à ce qu'il n'y ait quasiment pas de vaisselle à faire.

Assiette saumon

DEJ/BRUNCH/DINER
(parfait les lendemains de cuite)

Bouffe je t'aime mais j'ai plus d'idées

Salut !

On a chacun des petits plats super faciles et super bons qu'on sait faire les yeux fermés.

Du genre bricks de chèvres (ça c’est Camille G), nouilles sautées (Charley), salade poire/mâche/bleu (Arthur)… Là je sais que je vexe ceux qui m'ont invitée maintes fois chez eux en ne les nommant pas, mais je peux pas tout mettre, ça serait trop long, déjà que…

Bref, des recettes dont à chaque fois on vous dit "wow mais dis donc c'est super bon !"

Et vous de répondre fièrement : "bah ouais et en plus c'est super simple !"

Alors, si tu sais faire une tarte en 5 minutes, ou des pâtes de vénère avec 3 ingrédients et demi, si tu connais LA recette qui te permet de faire un dîner épatant pour 4 tout en sortant du boulot à 20h20 sachant que le monop ferme à 21h00, vazy tu nous enlèveras une épine du pied.

En plus Amélie qui tient le magnifique blog Mélopapilles se propose de réaliser vos recettes et de les illustrer.

>> Envoyez-nous par mail vos recettes fétiches, sans oublier les remarques qui vous paraissent pertinentes à son sujet, comme... ce plat est fait en 10 minutes et y a quasiment pas de vaisselle après, j'ai pécho le soir où j'ai fait ce poulet au curry, ma mère a les larmes aux yeux quand elle mange mon crumble, mes potes disent toujours que ma quiche au chèvre elle défonce toutes les autres, etc... parce que c'est toujours drôle de lire une recette avec une histoire à l'intérieur.

Lancez-vous, on a faim et on en a marre des aiguillettes de poulet/spaghetti.

Au plaisir de vous lire et vous mettre en page.

Bisous.